Androidのアプリからアプリを起動するショートカットを作成する

題名ややこしいけど「ホームにあるアプリのドキュメントをタップしたらアプリが起動してそのドキュメントを開いてくれる」みたいなショートカットを、アプリケーションから作成するって話。
Web上には情報が結構あるのだけど、とりあえず自分でやってみて引っかかったりした部分をメモ。