EXIF を編集したソフトは Reveal

EXIF の書き換えに使ったのは Reveal
画像ファイルをドラッグ&ドロップすると EXIF 情報が見られる。

で、問題の「オリジナルの日付」と「デジタル化された日付」は [Details] タブにある [DateTimeOriginal] と [DateTimeDigitized] になる。

でも、この [Details] タブのデータは編集できないので、[Summary] タブの [Date] の値を[Edit]ボタンを押して修正。2009 を 2008 にする。で、再度 [Edit] ボタンを押せばデータがアップデートされる。